En Molinos Cunaco hemos implementado un programa de modernización de todas nuestros procesos, permitiéndonos contar con una cadena productiva trigo/harina completamente automatizada utilizando los más altos estándares internacionales, lo que nos ha permitido contar con Certificación HACCP en todas nuestras plantas (Análisis de Peligros y Control de Puntos Críticos, por sus siglas en inglés) que es un modelo sistemático preventivo que garantiza la inocuidad alimentaria, de forma lógica y objetiva, optimizando nuestros principales procesos:

• Recepción de trigos con plataformas volteadoras y mayor velocidad de descarga acorde a las exigencia de los puertos.
• Procesos de limpieza y preparación de trigos. Molienda y almacenaje de las harinas de distintos tipos y usos.
• Proceso de envasado automatizado.

Estos equipos son de última generación, con sistemas de control de producción en línea, control de puntos críticos con verificadoras de pesos para garantizar el cumplimiento de sus formatos, detectores de metales dinámicos e imanes de alta gama y un sistema de CCTV en todas las plantas.

Actualmente nuestra Planta de Peñaflor, cuenta con uno de los laboratorios de mayor tecnología en Chile para análisis de nuestros productos e insumos, siendo este un laboratorio de control de calidad para todas las líneas productivas de las 5 plantas.