HARINA PERLA

Harina Perla, es un producto que se ha seleccionado para la elaboración de masas duras, con el objetivo de entregar productos de una excelente calidad en cuanto a color, textura, volumen.

HARINA IMPERIAL

Con aditivos: Panes de migas blancas, pastelería tradicional.

Se caracteriza por ser una harina de color intensamente blanco, sus aditivos nos permiten hacer versátiles panificaciones.

HARINA MARRAQUETA

Esta harina ha sido formulada para la elaboración de marraquetas específicamente, ya que nos entrega productos de muy buen volumen, buena absorción de agua, crocancia, además de un muy buen desarrollo de miga en el producto terminado.

HARINA GALLETERA

Gracias a su bajo porcentaje de proteína y a su muy buena extensibilidad, es recomendada para su uso en productos que no requieran desarrollo en masa, tales como galletas de corte, galletas de mantequilla, galletas artesanales, variedad de queques, bizcochos. En fin, una inmensa variedad en productos pasteleros.

HARINA CUATRO CEROS

Producto orientado principalmente para obtener panes con un excelente volumen y un muy buen desarrollo de miga, obteniendo productos finales estables y con una excelente presentación final. Además de su buena capacidad de absorción de agua y retención de la misma.

HARINA TRIPLE CERO

Harina triple cero es un producto orientado a masas con doble fermentación, como es el caso de nuestras Marraquetas, posee una excelente tolerancia a la fermentación y una muy buena absorción de agua en los amasijos en los cuales es requerida. Resultando un producto con un muy buen volumen y desarrollo de miga, además de su color blanco final.

HARINA PIZZAS

Formulada especialmente para la elaboración en masas de pizzas, esta harina tiene dentro de sus cualidades excelente extensibilidad y buena tolerancia a la fermentación prolongada, por lo que obtendremos productos con una miga más suave y con una mejor absorción de agua.

HARINA PERLA Y HARINA CISNE (SEIS CEROS)

Envase verde: Corresponde a harina 6 ceros o Imperial, que es la más fina de todas las que produce Molinos Cunaco S.A. Muy apropiada para pastelería y panes especiales.

Envase azul: Corresponde a harina Perla. Indicada para masas duras, aportando gran calidad en cuanto a color, textura y volumen.

HARINA CINCO CEROS

Todo tipo de masas, empanadas congeladas.

Es ideal para congelados, refrigerados; se caracteriza por su albo color y las masas se mantienen en perfecto estado una vez refrigeradas.

HARINA INTEGRAL

Obtenida del resultado de la molienda integra del grano de trigo. Representa un muy buen recurso en la obtención de fibra, lo que facilitará los procesos digestivos. Ideal para elaborar hallullas, moldes, panes o piezas individuales.